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Säuren und Basen

Unterricht Chemie Nr. 155/2016

Erscheinungsdatum:
September 2016
Schulstufe / Tätigkeitsbereich:
Sekundarstufe
Schulfach / Lernbereich:
Naturwissenschaften, Chemie
Bestellnr.:
510155
Medienart:
Zeitschrift
Seitenzahl:
48
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Lieferstatus:
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„Säuren und Basen – da gibt es doch schon so viel“ werden einige von Ihnen beim Titel des Heftes vielleicht denken. Im Unterricht werden die Begriffe „Säure“ und „Base“ in unterschiedlichen Zusammenhängen benutzt und die Definitionen sind oft nicht eindeutig. Hinzu kommen alltagssprachliche Unschärfen: „Ist Salzsäure eine Säure oder eine saure Lösung?“, „Warum ist eine alkalische bzw. basische Lösung nicht mit einer Lauge gleichzusetzen?“

Genau bei solchen Vermittlungsproblemen setzt das vorliegende Heft an. Anhand verschiedener Beispiele wird aufgezeigt, wie sich im Chemieunterricht ein tragfähiges Säure-Base-Konzept vermitteln lässt.
 

Aus dem Inhalt:

  • Säuren und Basen – der Säure-Base-Begriff im Spannungsfeld der historischen und fachdidaktischen Entwicklung
  • Heidelbeeren, Curry & Co – Indikatoren aus der Natur
  • Smart pH – Indikatorbasierte pH-Bestimmung mit dem Smartphone
  • Wenn der Magen sauer wird – Schülerinnen und Schüler erarbeiten sich selbstständig das Säure-Base-Konzept nach Brönstedt
  • Was sprudelt da? – Typische Reaktionen saurer Lösungen im Kontext Badreiniger
  • Versauerung der Ozeane – Ein Säure-Base-Kontext für die Oberstufe
  • Säure-Base-Reaktionen in der Petrischale

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