Biotechnologie im Alltag – Enzyme einsetzen

Biotechnologie umfasst eine Vielzahl von Verfahren, Produkten und Methoden. Sie ist aber keine neue Wissenschaft. Schon lange nutzen Menschen lebende Mikroorganismen, wie etwa bei der Herstellung von Bier, Wein und Brot.

Die moderne Biotechnologie nutzt lebender Organismen, wie Bakterien, oder ihren zellulären Bestandteile. So entwickelt optimiert sie neue Verfahren und Produkte. In einem handlungsorientierten Unterricht erleben Schülerinnen und Schüler über Experimente diesen vielfältigen Einsatz von modernen und traditionellen biotechnologischen Verfahren. Dabei vertiefen sie ihr Wissen darüber, wie Wissenschaft und Technik bereits bei Alltagsprodukten miteinander verknüpft sind.

 Aus dem Inhalt:

• Wir bauen eine Mini-Kläranlage – Ein Projekt mit Exkursion, Versuchen und Modellbau
• Gurken haltbar machen – eine alte Kulturtechnik nacherleben         
• Biogasanlagen – Nachhaltige Energiegewinnung oder ökologische Katastrophe?

Das Materialpaket enthält:

print:

• 1 Materialheft (53 Seiten) mit Arbeitsblättern zu den Unterrichtsbeiträgen
• 3 Karteikarten DIN A4 mit Fotos aus einer Kläranlage
• 5 Karteikarten DIN A4 mit Arbeitsaufträgen zu Enzymreaktionen
• 1 Poster DIN A3 zum Prozess der Stärkeverzuckerung

digital:

Die digitale Ausgabe des Materialpakets bietet alle Inhalte der Printausgabe im PDF-Format. Alle Arbeitsblätter liegen zudem als editierbare .doc/.docx-Version vor.