Unterricht Chemie
Stoffe und ihre Eigenschaften | Unterrichtsmaterial und Vorbereitung
Ein grundlegendes Wissen über Stoffe und ihre Eigenschaften in der Chemie erleichtert uns das Verständnis für die Welt um uns herum. Die Unterrichtsmaterialien zu dieser Thematik sind so ausgelegt, dass die Schüler:innen besser beschreiben können, was sie sehen, fühlen oder riechen und aus welchen Stoffen die Gegenstände bestehen, mit denen sie täglich in Kontakt kommen.
Nutze die hier vorgestellten Materialien, um in deinem Unterricht praktische Bezüge zwischen den Stoffeigenschaften und einem nachhaltigen Verhalten deiner Schüler:innen, beispielsweise in Bezug auf die Auswahl ihrer Kleidung oder auch der von ihnen konsumierten Lebensmittel herzustellen.
Stoffe und ihre Eigenschaften: Unterrichtsmaterial zur Zusammensetzung von Lebensmitteln
Das Bewusstsein für Lebensmittel, deren Herkunft und ihre Zusammensetzung ist heute größer denn je. Viele Jugendliche in der Sekundarstufe ernähren sich bewusst, schließen beispielsweise genmanipulierte Lebensmittel aus oder haben sich sogar für ein spezielles Ernährungskonzept entschieden. Umso spannender ist es für sie, mehr über diese Stoffe und ihre Eigenschaften im Unterricht zu erfahren. Die Materialien des Friedrich Verlags stellen dir verschiedene Unterrichtsentwürfe zur Verfügung, welche den großen Themenkomplex der Nahrung und ihre Zusammensetzung aus verschiedenen Aspekten betrachten.
Eine spannende Frage, an der du eine Unterrichtseinheit „Stoffe und ihre Eigenschaften“ aufhängen kannst, lautet: Wie gesund ist Seitan und woraus besteht dieser Ernährungstrend eigentlich? Die in diesem Materialpaket enthaltenen Arbeitsblätter werfen auch einen Blick auf die Ernährungsgewohnheiten von Jugendlichen, speziell mit Blick auf Ersatzstoffe in der veganen und vegetarischen Ernährung. Außerdem werden alternative Ernährungskonzepte mit Muscheln, Algen und Oleogelen thematisiert.
Stoffe und ihre Eigenschaften: weitere Unterrichtseinheiten zum Themenkomplex Ernährung
Was sind eigentlich Kunststoffe und welche Eigenschaften haben sie?
Kunststoffe sind aus unserem Alltag nicht mehr wegzudenken. Die Schüler:innen der Sekundarstufe wissen im Allgemeinen aus ihrer Erfahrung heraus, welche Gegenstände aus Kunststoffen bestehen und kennen auch die Kritik an diesem Material in Bezug auf die Umweltauswirkungen. Um tiefer in die Thematik einzudringen, bietet sich das spezielle Unterrichtsmaterial zur Einführung in den Themenkomplex der Kunststoffe an. Die Materialien behandeln ein breites inhaltliches Spektrum von der Problematik rund um die Mikroplastik bis hin zur aktuellen 3D-Technologie.
Damit deine Schüler:innen einen ersten Zugang zu den Eigenschaften und der stofflichen Zusammensetzung von Kunststoffen bekommen, kannst du anhand verschiedener Anschauungsmodelle den Unterschied zwischen Thermoplasten, Duroplasten und Elastomeren erklären. Besonders anschaulich und spannend wird dein Unterricht zu diesen Stoffen und ihren Eigenschaften, durch Experimente. Eine Versuchskarte leitet die Klasse zur Herstellung von aufgeschäumtem Polystyrol an.
Materialien zu Nachweismöglichkeiten von Stoffen
Mit welchen Methoden lassen sich die verschiedenen Stoffe eigentlich nachweisen? Ein Materialpaket stellt einen kooperativen Unterrichtsentwurf für Gasnachweise vor. Im Rahmen einer Gruppenarbeit soll nicht nur der Aggregatzustand bestimmt, sondern auch das Arbeitsverhalten in der Gruppe gefördert werden.
Stoffe und ihre Eigenschaften: Unterrichtsentwürfe über Nachweisreaktionen
