Unterricht Chemie
Organische Chemie | Unterrichtsmaterial und Vorbereitung
Organische Verbindungen spielen in vielen wissenschaftlichen Disziplinen eine entscheidende Rolle – angefangen von der Biologie und der Medizin bis zur Technologie und der Erdölindustrie. Daher hast du viele Möglichkeiten, Organische Chemie im Unterricht mit einem hohen Praxisbezug zu behandeln.
Die Unterrichtsmaterialien aus dem Friedrich Verlag geben dir sofort umsetzbare Tipps und Ideen an die Hand, wie du eine Unterrichtseinheit in der Organischen Chemie für deine Klasse spannend und abwechslungsreich gestalten und das Interesse für chemische Prozesse bei den Schüler:innen wecken kannst.
Einstieg in die Organische Chemie im Unterricht: Arbeitsmaterialien & Unterrichtsentwürfe
Für die Einführung in die komplexe Organische Chemie im Chemie-Unterricht kannst du ganz unterschiedliche didaktische Herangehensweisen nutzen. Die Unterrichtsentwürfe stellen dir Anleitungen und Inspirationen zur Verfügung, wie du die Organische Chemie im Unterricht an die Anorganische Chemie anknüpfen kannst und wie du dabei thematisch Verbindungen zu Alltagsprodukten herstellst.
Um die Aufmerksamkeit der Klasse gerade in der Einführungsphase zu gewinnen, stellt dir der Friedrich Verlag verschiedene Visualisierungsstrategien vor, mit denen die Schüler:innen die Eigenschaften der Stoffklassen erforschen können. Darüber hinaus findest du für deinen Unterricht zur Organischen Chemie viele weitere spannende Unterrichtsentwürfe.
Organische Chemie: Unterrichtsmaterial zur Erforschung von Kohlenstoffverbindungen
- Materialien zur Einführung in das Thema Alkohole
- Kunststoffe und ihr Reaktionen mit organischen Stoffklassen
Wo findet sich Organische Chemie in unserem Alltag?
Die Organische Chemie ist in unserer Lebenswelt omnipräsent und spielt vor allem in der Lebensmittelindustrie eine große Rolle. Sie hilft zum Beispiel bei der Herstellung von Lebensmitteln, indem sie Aromen, Farbstoffe, Konservierungsstoffe und Lebensmittelzusatzstoffe entwickelt. Dabei ist Zucker ein großes Thema, das auch in den meisten Lehrplänen einen Schwerpunkt einnimmt. Eine Unterrichtsidee zur Organischen Chemie leitet die Schüler:innen dazu an, wie sie Zuckernachweise führen können.
Die Unterrichtseinheit Organische Chemie ist auch ein idealer Anknüpfungspunkt für Zukunftsfragen. Als Aufhänger könnte die Frage im Raum stehen, ob Methanol als Kraftstoff in der Zukunft eine Rolle spielen kann. Schon in der Frühzeit wurde dieses kleinste Alkanol bereits für die Fahrzeugindustrie entdeckt und könnte mit heutigen Mitteln in großem Umfang hergestellt werden. Die Arbeitsmaterialien laden zur kritischen Diskussion über das Pro und Contra ein. Eine weitere Zukunftsfrage stellt sich zur Nutzung von Zuckerrohr in der Kosmetikindustrie. Können die faserigen Reste des Zuckerrohrs nach der Zuckergewinnung als Lieferant in der Kohlenstoffkette genutzt werden?
Gibt es zuckerfreie Gummibärchen? Experimente zur Organischen Chemie
Experimente schaffen für die Schüler:innen einen sehr anschaulichen Zugang zu chemischen Formeln und Theorien. Nutzen Sie für den Themenkomplex „Organische Chemie“ Unterrichtmaterial für einen experimentellen Chemie-Unterricht. Ein Unterrichtskonzept geht dabei der Frage nach, ob es vegane und zuckerfreie Gummibärchen gibt. Dazu führt die Klasse ein Experiment mit herkömmlichen und zuckerfreien Süßigkeiten durch und hält die Beobachtungen fest.
Ein weiteres Experiment bezieht sich auf die Erforschung von Lebensmittelzusatzstoffen. Die Schüler:innen setzen sich dabei mit der Struktur und den Eigenschaften organischer Verbindungen auseinander und lernen, wie sie qualitative und quantitative Nachweisverfahren in der Organischen Chemie anwenden. Der Unterrichtsentwurf hat allein dadurch ein hohes Motivations-Potenzial, weil die Lernenden die Süßungsmittel auch verkosten dürfen.
